酒石酸鉀鈉是一種復鹽，通過將酒石酸鉀和酒石酸鈉作為原料獲得的，它的外觀為無色至藍白色正交晶系晶體，口感咸涼，可溶于水，微溶于醇類，其分子式為C4H6O4KNa，分子量為282.23，熔點為75℃，CAS號304-59-6，EINECS號206-156-8。

酒石酸鉀鈉的水溶液呈微堿性，在熱空氣中具有風化性，一般在60℃的環境下會失去部分的結晶水，在215℃時會失去全部的結晶水。酒石酸鉀鈉憑借其具有絡合性，能與鋁、鉛、鋅、鎢、鈷、鎳、鉑、錫等金屬離子在堿性溶液中形成可溶性的絡合物。

本文來源于：安徽艾博生物科技有限公司 http://www.lifetale.com.cn/