DL-酒石酸的主要應用如下：

1、DL-酒石酸在食品行業(yè)用作啤酒發(fā)泡劑、食品酸味劑、矯味劑等使用，其酸味是檸檬酸的1.3倍，尤其適合用作葡萄汁的酸味劑；

2、DL-酒石酸在紡織工業(yè)中用作酸性染料的媒染劑，控制氯從漂白粉中釋出；

3、DL-酒石酸在醫(yī)藥上作為醫(yī)藥中間體或高效拆分劑用于生產辛可芬等藥品；

4、DL-酒石酸在化工行業(yè)可用于生產酒石酸脂、酒石酸鹽等；

5、DL-酒石酸在金屬行業(yè)中可用作金屬表面的清潔劑、拋光機；

6、其他，DL-酒石酸在 照相顯影、水泥、皮革等行業(yè)也有重要作用。

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