DL-酒石酸是一種有機酸，具有一定的化學性質，我們在儲存DL-酒石酸時為什么要隔絕空氣呢？DL-酒石酸容易受到氧氣的氧化作用，尤其是在高溫、高濕度和光照條件下更容易發生氧化反應。氧化反應可能導致DL-酒石酸分子結構的改變和降解，影響其質量和穩定性。

DL-酒石酸在潮濕的環境中容易吸濕，水分的存在可能引起結晶度降低、結團、溶解度變化等問題，從而影響其儲存穩定性和性能。

空氣中可能存在各種雜質，如灰塵、微生物、氧化物等，這些雜質可能對DL-酒石酸產生污染或與其發生反應，從而影響其質量和性能。

我們將DL-酒石酸隔絕空氣進行儲存可以有效地保護其質量和穩定性。常見的儲存方式包括使用密封的容器或包裝材料，以及在儲存過程中避免暴露于空氣中的長時間存放，這樣可以減少氧氣和濕度對DL-酒石酸的影響，延長其有效期限和保持其性能。

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